怎樣貯藏梨 梨的保存保鮮方法

2021-11-04

秋季采摘的梨,可利用地下庫,半地下庫,土窯、土窖,瓦房等貯藏,到冬春出售,提高經(jīng)濟效益,貯藏前應注意如下事項:

1、適時采摘

梨的成熟可分為可采、食用和生理三個成熟度.貯藏的梨,要在可半成熟度時采摘,白露節(jié)前后采摘為最好。要選擇無病蟲害,發(fā)育正常、無摔,碰、壓、刺孔等機械傷的梨。

梨的保存保鮮方法

2、調(diào)節(jié)溫度

梨在貯存中,受溫度變化影響最大。貯梨的最適溫度在0-2℃。要隨時調(diào)好溫度。

(1)降庫溫

貯梨前一月左右,將梨庫打掃干凈,密封消毒。十天后,將門窗打開晝夜通風換氣。在貯梨前半月左右,白天密封,夜間打開門窗,把庫溫調(diào)到18℃以下.如溫度降不下,可向庫內(nèi)灌入冷水降溫。

(2)降梨溫

白天摘下的梨帶有大量的田間熱,不能包裝入庫,要放在陰涼通風的地方降溫,待夜間3-4點左右,溫度最低時入庫,入庫后的梨,要注意白天密封,夜間打開門窗,用晝夜溫差調(diào)節(jié)庫溫。

3、注意濕度

庫內(nèi)濕度高,梨會出現(xiàn)抽皮現(xiàn)象,濕度過大,容易“發(fā)汗”。要求庫內(nèi)的相對濕度在85-95%之間。如低于85%,在庫內(nèi)灑水增加濕度,如高于95%,要通風降低濕度。

4、通風換氣

庫內(nèi)貯梨過多過密,通風不良,梨的呼吸加速,容易腐爛。因此,要通過設置通氣孔,臺理調(diào)節(jié)庫內(nèi)空氣。

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