莧菜的功效與作用 莧菜有哪些養(yǎng)生作用

2021-11-16

莧菜又名莧、青香莧。為莧菜科植物莧的莖葉。各地均有栽培,以南方為多。以嫩苗作蔬菜供食,老莖供腌漬加工。下面我們了解一下莧菜的功效與作用有哪些。

一、莧菜的養(yǎng)生功效

莧菜的功效與作用

本品以肥而柔嫩者為佳,是清熱利竅養(yǎng)生佳品。日常食之可清熱利竅,臨產(chǎn)婦食之則胎滑易產(chǎn)。

《本草衍義補(bǔ)遺》謂:“與馬齒莧同服下胎,妙,臨產(chǎn)時煮食,易產(chǎn)。”適于熱性體質(zhì)及孕婦臨產(chǎn)前食用,又為孕婦臨產(chǎn)保健佳品。常用養(yǎng)生方如莧菜粥等。

二、莧菜的食療功效

中醫(yī)認(rèn)為,莧菜的主要功效是清熱解毒,通利下竅。日常食之可有以下兩個方面的好處:

(1)用于熱毒赤白痢疾??蓡斡弥鬂鉁郴蚺湮轳R齒莧等同用。

(2)用于二便不通??蓡斡弥鬁?。

此外,還可用于熱淋、產(chǎn)后淤血腹痛。近代用于菌痢、腸炎、膀胱炎、尿道炎、咽喉炎、盆腔炎、子宮癌。

三、有關(guān)莧菜功效作用的小配方

(1)紫莧粥:紫莧菜100克,粳米50克,煮粥,空腹進(jìn)食,用于產(chǎn)前后赤白?。ā秹塾H養(yǎng)老新書》);又方加大蒜煮粥食,用于菌痢、腸炎。

(2)莧菜白糖飲:鮮莧菜取汁,調(diào)以白糖或蜂蜜,開水沖飲。用于咽喉炎。

(3)莧菜湯:紫莧菜200克,調(diào)味煮湯食。用于子宮癌。

四、食用莧菜的注意事項(xiàng)

莧菜可煮食或搗汁飲,但有脾虛便溏及孕婦不宜食用。

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