經(jīng)常施用化肥會(huì)造成土壤的酸化危害，硫酸銨、氯化銨、氯化鉀、過磷酸鈣等酸性化肥在連年大量施用蔬菜地后，會(huì)使土壤中殘留大量的酸類物質(zhì)，使中性土壤變酸，酸性土壤更加酸化，既破壞了土壤微生物區(qū)系，又不利于大多數(shù)蔬菜的正常生長(zhǎng)。長(zhǎng)期施用化肥，尤其是連年多次施用硫酸銨、硫酸鉀、氯化鉀等，只能增加土壤中的硫酸根離子和氯離子的含量，而這兩種離子對(duì)土壤來說都是有害的離子，不但有害于蔬菜生長(zhǎng)，還會(huì)使土壤產(chǎn)生次生鹽漬化，破壞土壤的結(jié)構(gòu)，影響蔬菜對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。蔬菜地長(zhǎng)期過量施用化肥，不僅會(huì)對(duì)蔬菜造成危害，還會(huì)妨礙蔬菜對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，引起缺素癥。例如，過量施用含氮化肥會(huì)引起蔬菜的缺鈣癥。硝態(tài)氮過多會(huì)引起缺鉬。鉀過多會(huì)降低鈣、鎂、硼的有效性。磷過多會(huì)降低鈣、鋅、硼的有效性等。
因此，蔬菜地應(yīng)最大限度地施用有機(jī)肥或其他非化學(xué)氮肥，替代化學(xué)氮肥，在不影響蔬菜正常生長(zhǎng)發(fā)育的前提下，盡量以圈肥、雞糞等有機(jī)肥和各種餅肥，代替化學(xué)氮肥，以防止蔬菜污染，減少化學(xué)肥料的殘留和對(duì)土壤造成的污染和破壞作用。
