甜玉米是玉米的一個(gè)新興品種,屬甜質(zhì)型和果蔬兼用型品種,在栽培與采收上還有一些特殊的要求,今天我們來聊聊甜玉米的采收時(shí)間與采收標(biāo)準(zhǔn)問題,供參考!
一、甜玉米采收時(shí)間
一般說來,超甜玉米的適宜采收時(shí)間為授粉后20~25天,而普通甜玉米和加強(qiáng)甜玉米的采收期可稍晚幾天。如加工罐頭可早收1~2天,如出售青嫩玉米則可晚收1~2天。
在北方春播的甜玉米采收期應(yīng)偏早,夏播的可以偏晚。因春播品種采收時(shí)正值7月底至8月初的高溫季節(jié),而夏播的采收時(shí)為9月底至10月初,天氣已經(jīng)涼爽,不僅收獲期可晚幾天,而且可延長收獲時(shí)間,因籽粒成熟變得緩慢了。
二、甜玉米的標(biāo)準(zhǔn)如何確定
一般在籽粒含水量為66%~71%(乳熟期)采收為宜。收早了,籽粒內(nèi)含物太少,沒什么吃頭;收晚了,則果皮變厚,籽粒內(nèi)糖分向淀粉轉(zhuǎn)化,吃到嘴里渣子多,失去了甜玉米的特有風(fēng)味。
適宜采收期與很多因素有關(guān),如品種類型、生育期長短、當(dāng)年的氣候特點(diǎn),特別是采收季節(jié)的光照、氣溫等。
甜玉米的標(biāo)準(zhǔn)還要根據(jù)籽粒外觀形態(tài),籽粒含水量、含糖量,從出苗到采收的活動(dòng)積溫等。有人認(rèn)為最快速有效的辦法,是在田間品嘗,親口吃一吃,看是否應(yīng)該采收,這就要靠經(jīng)驗(yàn)了。
三、影響甜玉米采收的其他因素
1、甜玉米生產(chǎn)是為了在市場(chǎng)上出售鮮嫩果穗或供應(yīng)工廠加工罐頭食品,這與種植收籽粒的普通玉米完全不同。種植計(jì)劃要根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)或收購合同來確定。
2、甜玉米的種植特點(diǎn)是季節(jié)性很強(qiáng),短時(shí)間內(nèi)就要采收上市銷售。如果是為了加工罐頭,就要考慮工廠的加工能力,根據(jù)加工能力來安排生產(chǎn)、種植和采收計(jì)劃,做到當(dāng)天采收當(dāng)天加工,以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
3、如果是為了在市場(chǎng)上出售鮮嫩青玉米,就要考慮每天的銷售量,以銷定產(chǎn),安排種植計(jì)劃,避免造成經(jīng)濟(jì)損失。
為了延長上市或加工時(shí)間,在生產(chǎn)上可采用分期播種或早中晚熟品種搭配種植的辦法。