甜玉米籽粒含糖量比普通玉米高出10倍左右,主要加工成甜玉米罐頭或以鮮果穗上市,炒菜、生食均可,經(jīng)濟效益也比較高。下面我們了解一下甜玉米是不是轉(zhuǎn)基因的東西,它有什么特點。
一、甜玉米是不是轉(zhuǎn)基因的
現(xiàn)在的甜玉米是在自然突變的甜玉米品種的基礎(chǔ)之上,通過傳統(tǒng)育種技術(shù)——選育自交系、組配雜交種的辦法培育出的新的甜玉米品種。
很多人因為甜玉米的甜味不同于普通玉米,就認為甜玉米是轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育的,這其實是沒有科學依據(jù)的。
二、甜玉米的主要品種
目前,普通甜玉米品種主要有上海農(nóng)科院等單位育成的農(nóng)梅1號,中國農(nóng)科院育成的甜玉1號,山東農(nóng)科院玉米所育成的魯甜玉3號;超甜玉米品種有中國農(nóng)科院育成的甜玉2號、甜單4號,山東農(nóng)業(yè)大學和泰安市種子公司育成的魯甜玉1號等。
三、甜玉米有什么特點
生產(chǎn)上栽培的甜玉米,主要有兩類,即普通甜玉米(又叫標準甜玉米)和超甜玉米(又叫特甜玉米)。普通甜玉米的蔗糖和水溶性多糖含量一般為普通玉米的2-10倍,吃起來甜、粘、香,構(gòu)成了普通甜玉米的特殊風味。成熟時,籽粒皺縮透明。
超甜玉米含搪量為普通甜玉米的2.5-3倍,吃起來甜得多。成熟時籽粒凹陷,不透明。