麥冬又名沿階草、書帶草、麥門冬、寸冬，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。須根較粗壯，根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質(zhì)小塊。以塊根入藥。
一、選地整地
宜選擇疏松、肥沃、濕潤和排水良好的沙壤土，也可選坡地栽培。麥冬忌連作。當(dāng)前作物收獲后及時進(jìn)行整地。翻耕20-25公分，并多次耕耙，做到疏松、細(xì)碎、平整。四川產(chǎn)區(qū)一般不作畦，如田塊面積過大，土面不平，可分筑小土埂，以便排灌。浙江產(chǎn)區(qū)作成平畦，畦寬1.5-1.7米，溝寬40公分。在整地時施足底肥，一般每畝用堆肥1500-2000千克，也可用過磷酸鈣50-70千克或施廄肥1000-1500千克，栽種時撒入溝中，也可于整地時撒入土中。
麥冬種植
二、種植方法
1、種苗準(zhǔn)備和處理。麥冬用分株繁殖。四川于清明前后，浙江于立夏至芒種，在挖麥冬時，選擇顏色深綠、健壯的植株，斬下塊根和須根，分成單株，剪去殘留須根，切去部分莖基（以根莖斷面出現(xiàn)白心、葉片不散開為度），立即栽種。如不能及時栽種，則須"養(yǎng)苗"，把苗子的莖基，放清水里浸泡一下，使之吸足水份，然后相并豎立，放在陰涼處已挖好的松土上，周圍覆土保存。如氣溫過高，可每天或隔天澆水1次。養(yǎng)苗時間不超過7天。
2、栽種。四川于4月，浙江于5月，選晴天或陰天進(jìn)行。四川采取開溝條栽，行距15公分左右，深5公分左右。先在溝內(nèi)施入稀薄豬糞水，然后按株距6-9公分栽苗，每叢3株，栽后覆土，壓緊，踏實，使苗株直立穩(wěn)固，做到地平苗正。浙江采取穴栽，穴深3-5公分，按行距25公分，株距15公分，每穴栽苗9-10株。蓋沒基部，壓實。
三、田間管理
1、間作。麥冬需要陰濕的環(huán)境，主產(chǎn)區(qū)都實行間作。四川通常在夏、秋季間種玉米。春玉米在麥冬栽后第2天，每隔5行麥冬間種1行玉米，株距50公分，出苗后每窩留苗1-2株，以1株為好，立秋前收獲。大暑前，又在麥冬其它行間，每隔5行麥冬間種1 行秋玉米，秋分收獲。冬季和初春，正值麥冬塊根生長時期，一般不間種作物，以免影響麥冬產(chǎn)量。浙江麥冬行株距寬，生長時間長，間種作物多以西瓜、大頭菜、紅蔥、夏玉米、蠶豆等為主。一般在第1、2年間種。第3年不再間種，以免影響麥冬產(chǎn)量和質(zhì)量。
