平菇一次栽培可采收4-5潮菇,出菇期3-4個(gè)月。由于平菇是多次采摘,所以每次平菇采摘的方法很重要,今天我們就為你介紹平菇采摘方法與技術(shù)要點(diǎn),以及平菇采摘后怎么處理,供參考。
一、平菇采摘方法簡介
在適宜條件下,平菇子實(shí)體從原基形成到可以采收約需7-10天。采收標(biāo)準(zhǔn)是當(dāng)菌蓋充分展開,菌蓋顏色由深轉(zhuǎn)淺,邊緣尚未出現(xiàn)波狀,下凹部分開始出現(xiàn)白色絨毛,且未散發(fā)孢子時(shí)及時(shí)采收。
采收平菇時(shí),一手輕按料面,一手捏住菌柄,將菇旋轉(zhuǎn)扭下。也可用刀平貼料面,將平菇割下。一潮菇采完后,應(yīng)清理床面,將死菇和殘留在培養(yǎng)料中的菇根撿凈,以利于形成下一潮菇。
采收時(shí)無論大小整朵菇1次采完,切不可采大留小。采收時(shí)兩手捏住子實(shí)體擰下,或用小刀割下,不可拔取,否則會破壞培養(yǎng)料。
二、平菇采摘后怎么處理
第一潮菇采收后,清除料面老化菌絲和幼菇、死菇,再將袋口合攏,養(yǎng)菌7-10天后可出第二潮菇。二潮菇后,往往由于培養(yǎng)料濕度過小不能自然出菇,可給菌袋補(bǔ)水。
補(bǔ)水時(shí)可以用補(bǔ)水器接水源直接插入菌袋中補(bǔ)水:也可以在噴霧器膠管前端安裝1個(gè)帶針頭的鐵管,將針頭從菌袋兩端料面插入補(bǔ)水;也可以將菌袋浸入水池中浸泡12-24小時(shí)補(bǔ)水。
浸好的菌袋撈出甩去多余的水中浸泡12-24小時(shí)補(bǔ)水。浸好的菌袋撈出甩去多余的水分,重新擺放整齊,按以往出菇管理方法進(jìn)行出菇管理,經(jīng)7-10天就可重新形成子實(shí)體原基。
三、平菇采摘后的注意事項(xiàng)
一是要徹底清除菌袋表面、菌床表面的菇腳、死菇,甚至是老菌絲,這些廢棄物容易引起致病菌的滋生,加重病害的傳播。
二是對菇棚的管理。這時(shí),可減少散射光;噴一次重水后,隨后加強(qiáng)通風(fēng),可結(jié)合噴水適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)復(fù)壯菌絲,以提高產(chǎn)量。如噴菇腳水,或0.5%葡萄糖、0.5%的尿素、0.2%磷酸二氫鉀的營養(yǎng)液等。