根據(jù)栽培場地的不同，草菇栽培分室內(nèi)栽培、室外栽培兩種。草菇室內(nèi)栽培可在專門搭建的草菇房進行，不過現(xiàn)在室外栽培是一種趨勢。今天我們講一下室外的草菇栽培技術(shù)要點。
一、草菇培養(yǎng)料如何處理
培養(yǎng)料稻草應當新鮮、干燥，無霉變。將備用的稻草扎成草把，每把干重0．5kg左右，在近頂部1／3處扎緊，并將頂部擰成“火把”形，然后將草把浸入清水中9--12小時，讓草把充分吸收水份。
并按每100kg稻草準備3kg米糠或麩皮。
二、草菇的下種方法
先在畦面四周撒一圈草菇栽培種，寬5cm左右，將浸泡過的草把基部朝外，穗部朝內(nèi)，一把接一把地緊密排列在畦面上。然后按比例均勻撒一層米糠或麩皮。
鋪好 第一層后，在草把面上向內(nèi)縮進3--4cm，沿周圍撒一圈菌種，菌種撒的寬度為5cm左右，按第一層鋪草把的方法內(nèi)縮3--4cm排放第二層草把，并按第 一層撒菌種的方法撒菌種。
第三、四層撒種鋪草的方法同第一、二層，每層都必須澆水、踏實，一般堆4層左右即可。草堆頂上要覆蓋草被。一般每堆草堆用草 100--200kg，每100kg草用種5--6瓶。
三、草菇種植管理要點
在堆草下種后的3--4天，每天上午要在草堆上踩踏一次，使草堆更緊實，有利于保溫、保濕和草菇菌絲生 長。同時應注意控制堆溫，若堆溫過高，應掀開草被通風散熱。
若堆溫過低，白天可揭開草被曬太陽增溫，早晚和夜間可加厚草被或覆蓋塑料薄膜保溫，一般以溫度 保持在30--40℃為好。
為了使培養(yǎng)料的含水量保持在65％左右，建堆下種的4天后，每逢晴天均應于早、中、晚噴灑一次水。下種至出菇前，每天要掀開草 被通風一次，散發(fā)草堆中產(chǎn)生的二氧化硫，并補充新鮮空氣。
四、草菇要及時采收
草菇子實體剛長出時，顏色灰白，如菜籽粒，3--4天后即可大如雞蛋，并且飽滿、光滑。這時草菇子實體己長成，必須及時采收，否則包被破裂，草傘伸出，影響質(zhì)量。
草菇子實體生長速度很快，一般每天應于早晚各采收1次。每季栽培可采收草菇4--5批。
采下的菇還會繼續(xù)發(fā)育，應立即進行加工處理，以免開傘。加工處理的方法：先將草菇基部雜質(zhì)用小刀剔除，分好等級，然后再按要求加工。
