在蘑菇栽培管理過程中，覆土是一項非常重要的工作，技術(shù)要求很高，也是蘑菇栽培的重要步驟之一。下面我們介紹蘑菇覆土栽時間如何掌握，蘑菇覆土種植方法與技巧有哪些。
一、蘑菇覆土栽的時間如何掌握
蘑菇覆土?xí)r間一般是掌握在菌絲長滿培養(yǎng)料的1/3左右，也就是翻開培養(yǎng)料，菌絲已經(jīng)長成半徑約有5～6厘米范圍，相鄰的兩個播種穴間只剩下4～5厘米的距離（株行距4x4寸的），這時覆土最適宜。
我們這里一般是在10月中、下旬播種，菌絲生長至該覆土的程度，一般要14-18天。如果播種的穴距?。?×3市寸），則大約13--15天。如播種季節(jié)推遲，覆土的時間也要相應(yīng)推遲。
覆土之前，如果培養(yǎng)料表層很干燥，應(yīng)該提前4-5天用1%的石灰清液噴濕，并覆蓋報紙。
二、蘑菇覆土種植方法與技巧
1、蘑菇覆土方法
一般采用二次覆土，先覆蓋粗土，再覆蓋細(xì)土。覆土?xí)r先將大的土粒均勻地覆蓋在料面上，然后用木板輕輕拍平。調(diào)適大土粒中的含水量后，再均勻地將小土粒撒蓋在上，將其蓋沒。
蘑菇的覆蓋泥土，多取用水稻田土，塘泥、河泥等，沿海地區(qū)也有取用耕作十幾年以上的海灘地耕作層的泥土。應(yīng)選擇腐殖質(zhì)含量較豐富、肥力中等，ph值在6.5-7.5之間的粘壤土和壤土。
2、蘑菇覆土厚度
覆土總厚度一般為4厘米左右，其中粗土2.5～3厘米，細(xì)土1.5～1厘米，覆蓋土層厚度要均勻。生產(chǎn)中可利用覆蓋土層的厚薄，來調(diào)節(jié)子實體個頭的大小，提高蘑菇品質(zhì)。
此外，覆土總厚度還要根據(jù)菇房濕度而有別，若菇房濕度較大、培養(yǎng)料偏濕，覆土可稍薄些；反之，覆土宜厚些。
三、蘑菇覆蓋土的水分調(diào)節(jié)
粗土粒在覆蓋前最好先用石灰水調(diào)至半濕，可中和土粒酸性和滅菌殺蟲，并且便于以后調(diào)濕操作，縮短調(diào)濕時間。預(yù)濕后，要放置15分鐘左右，待土粒表面的水分已干、不粘手時，再覆蓋料面。
粘性較差、砂質(zhì)多的土粒，每次噴水量要少，以防土粒溶化散開；粘性較大，質(zhì)地較硬的土粒，噴水不能過急，以防將水淋進(jìn)培養(yǎng)料。
噴水時，噴嘴不要放得太低，直沖土粒，以免土粒溶化而造成板結(jié)。粗土粒上床后，應(yīng)爭取在2天內(nèi)調(diào)足水分（含7量達(dá)36-37%），含水量適宜的土粒，用手一捏，會扁不會碎，也不粘手。
如果土粒捏了會碎，中間仍有白心，說明太干，還需噴水；若土粒會粘手，說明太濕。
