(1)梨樹的花芽分化
梨樹花芽為混合花芽,以頂生為主,也有腋花芽,腋花芽的數(shù)量,品種間有很大差異。
梨花芽分化一般在6月上旬至9月上旬,少數(shù)可遲到10月上旬。短果枝早于中、長果枝,頂花芽早于腋花芽。凡短枝上葉片多而大、枝齡較輕、母枝充實健壯、生長停止早的,花芽分化開始早,芽的生長發(fā)育也好。中長梢停長早的,枝充實健壯的,花芽分化早,反之則遲。能及時停止生長的中長梢,頂花芽分化早于腋花芽。生長強壯、停梢遲的旺枝,腋花芽分化又早于頂花芽。
(2)梨樹的開花、授粉和坐果
梨多數(shù)品種先開花后展葉,少數(shù)品種花葉同時開放或先展葉后開花。梨的花序為傘房花序,每花序平均有花5~10朵,邊花先開,中心花后開。先開的花坐果率高,果實發(fā)育快、質量好。梨樹開花比蘋果早,一般秋子梨品種開花最早,花期持續(xù)1周左右,
梨樹自花結實率很低,大部分品種需要異花授粉才能結果,所以梨園應注意配置授粉樹。以開花當天授粉效果最好,3天后基本不能受精。
(3)梨樹的落花落果
與蘋果比,梨樹開花量大,落花重,落果輕,坐果率比較高。梨落花落果主要有3次。梨落花發(fā)生在花后7~20天,主要是授粉受精不完全所致,有些梨園落花嚴重者可達80%以上。梨落果發(fā)生在開花后30~40天,幼果在胚乳發(fā)育時,如果營養(yǎng)物質不足,則胚乳停止生長發(fā)育,進而造成落果。梨采收前也易出現(xiàn)落果,這與樹勢衰弱、早期落葉、食心蟲危害以及大風等有關。
(4)梨樹的果實發(fā)育
梨完成授粉受精后,果實開始發(fā)育,花托發(fā)育為果肉,子房發(fā)育為果心,胚珠發(fā)育為種子。梨的果實生長發(fā)育分為三個時期:
果實迅速膨大期,這期間種子增大,胚乳細胞、花托、果心部分細胞迅速增殖,幼果生長快,縱徑生長比橫徑快。
胚發(fā)育吸收胚乳期,這時期果實增長緩慢。
果實成熟期,細胞迅速增大,為果實生長最快時期,是影響果實產量的重要時期。