在古代人們?nèi)绾卫冒謇?/h1>
2021-06-15

板栗在中國(guó)號(hào)稱“千果之王”,國(guó)外稱之為“健康食品”。通過半坡遺址的考古發(fā)現(xiàn),中國(guó)利用板栗已有超過6000年的歷史。人們長(zhǎng)時(shí)期地栽培、利用板栗,正說明板栗有很高的利用價(jià)值。通過各個(gè)領(lǐng)域的學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),板栗具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值,并且板栗樹也是上乘的木材。

人們利用板栗,起初是因?yàn)榘謇蹙哂泻芨叩氖秤脙r(jià)值,在種植板栗的山區(qū),人們可以用板栗做糧食。據(jù)今人研究,板栗的淀粉含量為56%-72%,蛋白質(zhì)含量為5.7%-10.7%,脂肪含量為2%-7.4%,并且含有較多的維生素。板栗的蛋白質(zhì)含量甚至高于稻米,不愧“木本糧食”的稱號(hào)。據(jù)說慈禧太后吃夠了油膩,就用栗子面做小窩頭來寬腸胃。

在古代,板栗是重要的糧食,而且這方面的記載很多?!秴问洗呵铩酚涊d,柱厲叔侍奉莒敖公,認(rèn)為自己不被知遇,于是離開敖公到海邊居住,“夏日則食菱芡,冬日則食橡栗”?!俄n非子》中有“棗、栗足以活民”,意思是在災(zāi)荒之年,食用板栗可以度荒。而且,前文已經(jīng)提到,古代有用板栗充作軍糧的記載。

板栗具有很高的藥用價(jià)值,這一點(diǎn)已為古今多位醫(yī)藥學(xué)家所證明。人們甚至認(rèn)為板栗的滋補(bǔ)功能可與人參、黃芪、當(dāng)歸相比。板栗樹可以說是渾身是寶,各個(gè)部位均可以人藥,且有不同療效。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,栗實(shí)味咸、性溫、無毒。板栗果實(shí)在醫(yī)學(xué)上被稱為 “。腎之果”。

明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》中援引陶弘景的《名醫(yī)別錄》說:“主治益氣,厚腸胃。補(bǔ)腎氣,令人耐饑。”經(jīng)常生食板栗可治腰腿無力,唐代藥王孫思邈曾說:“生食,治腰腳不遂。”宋朝的蘇頌也說栗“治腰腳,宜生食”。

《本草綱目》記載:“一球三顆,其中扁者栗楔(音x論) 也。”栗楔主治筋骨風(fēng)痛,對(duì)于活血化瘀尤為有效;栗獲(音fd),栗內(nèi)薄皮也,有去皺紋的療效;栗殼,可以治療泄血;毛球 (栗外刺包也),煮汁,洗火丹毒腫;栗花,主治痢疾;栗樹皮,煮汁可治瘡毒;栗樹根,偏腎氣,可以酒煎服之。

與《在古代人們?nèi)绾卫冒謇酢废嚓P(guān)的文章:

熱門文章