枇杷的味道鮮美，含有各種果糖、葡萄糖、鐵、鈣以及維生素a、b、c等營養(yǎng)素。中醫(yī)認(rèn)為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效，一般人可食。吃枇杷時一定要剝皮。枇杷除鮮吃外，還可以批杷肉制成糖水罐頭，或釀酒?！侗静菥V目》記載“枇杷能潤五臟，滋 心肺”，枇杷的全身都是寶，除果實外，枇杷花、枇杷核等都有各自功效。枇杷為亞熱帶常綠果樹，耐寒性比柑桔強，凡年平均溫度在12℃－15℃以上,冬季不低于-6℃,年降雨量1000毫米以上的地區(qū)均可種植枇杷。
果園建立
1、果園地的選擇：首先應(yīng)選擇交通方便的地方建園，枇杷對土壤適應(yīng)性很強，但仍以深厚肥沃，h值在6－6.5左右的微酸性土壤為最好。
2、果園改土：由于枇杷的根系分布淺，擴展力弱，抗風(fēng)力差，所以，我們必須對土壤進行深翻改土或壕溝壓綠或大穴壓綠，將苗木定植于溝上或大穴上(土層不足50厘米的應(yīng)爆破改土)，以后每年向外擴穴深翻壓綠，以提高土壤透氣性和肥力，引根深入土中，增強根系生長，擴大根群分布，使植株生長健壯，增加抗風(fēng)力。對平地或粘性土，應(yīng)每2－4行開40厘米寬，50－60厘米深的通溝排水。
3、苗木定植
①栽植時間：枇杷在冬季較冷的地區(qū)，為避免凍害，應(yīng)在春季定植。南方大部分地區(qū)冬季溫暖，在9月至次年3月均可定植，但以10－11月為最好。
②苗木處理：苗木栽植前一定要用多菌靈等殺菌劑浸泡15－30分鐘，浸泡苗木至嫁接口10厘米以上，此為提高成活率的關(guān)鍵措施之一。打泥漿栽植。枇杷葉大蒸騰量大，栽時應(yīng)剪去所有葉片的1/2－2/3，嫩梢全部剪掉。每天葉面噴水3－4次。
③栽植密度：對矮密早果園可按株行距13米或1.52米(栽222株)和23米(畝栽111株)幾種方式栽植。
