（3）在果期時，如果晝夜溫差越大，就會越有利于葡萄著色和糖分累積。
3、葡萄的光照要求
（1）葡萄是喜光的植物，在生長時需要充足的光照條件，這也是大部分葡萄種植在北半球的原因。
（2）一般光照越強烈充足，葡萄的光合作用就越大，也會越有利于葡萄糖分累積，促進其快速成熟，在其他葡萄還沒成熟時搶先上市，這樣利潤也會更高。
（3）光照不足就會導(dǎo)致葡萄光合作用不佳，植株會生長的弱勢矮小，枝葉纖細發(fā)黃，結(jié)出的果實質(zhì)量也會比較差，甜度不夠，口感較酸。
4、 葡萄生長對水分的要求
（1）葡萄對水分的要求比較高，尤其是生長前期，對于水分的需求量極高，但到了生長后期和結(jié)果期對水分的需求就會比較少。
（2）如果后期澆水或雨水較多，就會對植株的根系造成損害，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。
（3）在雨水較多的地區(qū)種植，會導(dǎo)致葡萄光照不足，光合作用受限，最后因吸水過多而引發(fā)多種疾病。
（4）所以在缺水和較干旱地區(qū)種植葡萄時，一定要注意澆水和保濕的措施，而降水量較多的地區(qū)要注意排水和防雨措施。
