橙子的營養(yǎng)價值有哪些?

2014-09-22

橙子幾乎已經(jīng)成為維生素c的代名詞,顏色鮮艷,酸甜可口,外觀整齊漂亮,是深受人們喜愛的水果,也是走親訪友、探望病人的禮品水果之一。它種類很多,最受青睞的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和美國新奇士橙。

橙子的營養(yǎng)價值

橙子被稱為“療疾佳果”,含有豐富的維生素c、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)。

1、橙子中含量豐富的維生素c、p,能增加機體抵抗力,增加毛細(xì)血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘類水果,還可以使中風(fēng)的發(fā)生率降低19%。

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2、橙子所含纖維素和果膠物質(zhì),纖維素可促進腸道蠕動,有利于清腸通便,排除體內(nèi)有害物質(zhì)。果膠能幫助盡快排泄脂類及膽固醇,并減少外源性膽固醇的吸收,故具有降低血脂的作用。

3、橙子里的的維生素c亦能將脂溶性有害物質(zhì)排出體外,是名實相符的保安康抗氧化劑。在13130位男女中進行的-項研究顯示,女性攝取維生素c不足可能容易患膽囊疾病。雖然其中的機理尚不清楚,但經(jīng)常食用橙子對預(yù)防膽囊疾病確實有效。

4、橙子除了含有大量維生素c,還含有胡蘿卜素,可以抑制致癌物質(zhì)的形成,還能軟化和保護血管,促進血液循環(huán),降低膽固醇和血脂。每天吃一個橙子,可以使口腔、食道和胃的癌癥發(fā)生率減少一半,這是12月份剛剛公布的澳大利亞科學(xué)家的最新研究成果。

5、研究顯示,每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(hdl)的含量,從而降低患心臟病的可能,橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類黃酮和檸檬素,可以促進hdl增加,并運送低密度脂蛋白(ldl)到體外。

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