草莓的營養(yǎng)價值分析

2015-07-16

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素b1.b2.煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵等,這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對老人、兒童大有裨益。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素c50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上??茖W(xué)研究業(yè)已證實,維生素c能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài),使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅固,皮膚細(xì)膩有彈性,對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。

一、營養(yǎng)含量

每100克營養(yǎng)素含量:熱量30.00大卡,碳水化合物7.10克,脂肪0.20克,蛋白質(zhì)1.00克,纖維素1.10克,維生素a(微克)5.00,維生素c(毫克)47.00,維生素e(毫克)0.71,胡蘿卜素(微克)30.00,硫胺素(毫克)0.02,核黃素(毫克)0.03,煙酸(毫克)0.30,鎂(毫克)12.00,鈣(毫克)18.00,鐵(毫克)1.80,鋅(毫克)0.14,銅(毫克)0.04,錳(毫克)0.49,鉀(毫克)131.00,磷(毫克)27.00,鈉(毫克)4.20,硒(微克)0.70。

草莓種植管理方法

草莓的營養(yǎng)價值

二、營養(yǎng)分析

1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素a的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。

2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。

3、草莓除可以預(yù)防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效。

4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,具有防癌作用。

5. 草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。草莓色澤鮮艷,果實柔軟多汁,香味濃郁,甜酸適口,營養(yǎng)豐富,深受國內(nèi)外消費者的喜愛。它屬于高檔水果。

與《草莓的營養(yǎng)價值分析》相關(guān)的文章:

熱門文章