香豬是什么豬呢?香豬是一種原產(chǎn)于廣西、貴州省山區(qū)的一種微型豬,為偶蹄目豬科豬屬哺乳動物,以體小早熟、肉味鮮而聞名全國。下面我們具體了解一下什么是香豬。
一、香豬的生產(chǎn)性能
6月齡公豬平均體重14.2公斤,體長65厘米,體高33厘米,胸圍55厘米。母豬8月齡體重30公斤,體長70厘米,體高47厘米,胸圍73厘米。育肥香豬屠宰率為63.6%,瘦肉率達(dá)52.2%。
二、香豬的外型特點
香豬體格短小,被毛為黑色,毛細(xì)有光澤、頭長,額平,額部皺紋縱橫,眼睛周圍無毛區(qū)明顯,耳薄向兩側(cè)平伸,背腰微凹,腹大圓而下垂,四腳短細(xì),尾巴細(xì)小,尾端毛呈白色。香豬一般皮薄骨細(xì),吻端粉紅色或黑色,耳小而薄,略向兩側(cè)平伸或稍下垂,身軀短,背腰寬凹,腹大而圓,觸地,后軀較豐滿,四肢細(xì)短,前肢正直,后肢多臥系,奶頭5~6對。
三、香豬的主要品種有哪些
1、劍白香豬
是世界上著名的微型豬,也是國家二級稀有保護(hù)動物,主要產(chǎn)于貴州省黔東南州劍河縣的叢林山寨中,主食為野生植物,以其豬肉特有香味、嫩度、純天然、無污染而引起科學(xué)家們的高度關(guān)注。經(jīng)專家鑒定,劍白香豬富含人體必須的氨基酸和微量元素。
2、巴馬香豬
源產(chǎn)于廣西巴馬瑤族自治縣,是一個具有悠久的飼養(yǎng)歷史和穩(wěn)定的遺傳基因、且品質(zhì)優(yōu)良而珍貴稀有的地方小型豬品種。巴馬香豬性野早熟,外貌清秀,體型矮、小、短、圓,飼養(yǎng)粗放,適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng),種母豬一般利用年限為八年,最長可達(dá)十四年。
3、藏香豬
別稱人參豬,為川西高原、云南、西藏、甘肅甘南和岷縣特有的一種古老畜種資源,主要原產(chǎn)地四川阿壩州、甘孜州、云南香格里拉、西藏林芝地區(qū)、甘肅的甘南和岷縣地區(qū)。