鱷魚龜為水棲龜類，喜棲于淡水中，常伏于水中泥沙以及雜草中，在野生狀態(tài)下冬季常挖洞群居，喜靜，一旦受驚動會馬上逃跑，當(dāng)發(fā)現(xiàn)不能逃脫時會轉(zhuǎn)而攻擊敵人。生存溫度為3～45℃，在20～35℃時活動頻繁，28～31℃最適生長，15～17℃活動減少，10℃以下冬眠，5℃以下深度冬眠。
鱷魚龜生長速度比一般龜要快的多，根據(jù)試驗觀察得知從剛孵出的稚龜經(jīng)5個月的飼養(yǎng)體重可達(dá)250～500克，春季放養(yǎng)500克的龜，秋末可達(dá)2000克，在我國南方地區(qū)，冬季可采取增溫措施，促其繼續(xù)生長則年增重更大。在我國南方地區(qū)可在自然溫度下飼養(yǎng)。在我國北方地區(qū)可在溫室內(nèi)飼養(yǎng)，在冬季采取保溫措施，把水溫保持在28～31℃左方，如地?zé)崴龋蕴岣喵{龜?shù)纳L速度，增加經(jīng)濟效益。
鱷龜在人工養(yǎng)殖條件下第三年可性成熟產(chǎn)卵。除了冬眠期，全年溫度適中條件下均可交配。5～8月為產(chǎn)卵盛期。雌龜多夜間產(chǎn)卵，在陰雨天氣白天也能產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前雌龜上岸，尋找適合位置挖穴，穴挖好便將卵產(chǎn)入其中，產(chǎn)完卵扒土覆蓋穴口并用爪子扒平，底板壓平穴口，整個過程可持續(xù)2～3個小時，甚至更長，－只雌龜年產(chǎn)卵幾枚，幾十枚不等，平均30枚左右。產(chǎn)卵數(shù)由雌龜個體大小決定。
