豬黃脂病一般認(rèn)為與豬的品種、遺傳及飼料有關(guān)，病豬屠宰后脂肪呈黃色。下面我們一起來(lái)了解下豬黃脂病的病因有哪些，以及豬黃脂如何預(yù)防，供參考。
一、豬黃脂病的病因有哪些？
豬產(chǎn)生黃膘的原因有多種。一類(lèi)可能是黃疸所致，一類(lèi)可能為色素所引起。黃疸病所引起的黃膘，一般是由肝膽病變所致。
飼喂霉?fàn)€飼料如霉?fàn)€玉米，不但可以引起脂肪變黃，甚至引起死亡。霉?fàn)€玉米中含有黃曲霉毒素，當(dāng)豬食入該毒素達(dá)到一定量時(shí)，脂肪呈黃色，嚴(yán)重者引起死亡。
黃曲霉毒素中毒的豬，肝、膽均有明顯的病變，如肝表面呈淡黃色乃至橘黃色，肝的切面比表面黃色更深；膽囊多萎縮，其內(nèi)為濃稠的黃綠色或黑色膠狀膽汁。
對(duì)于色素引起的黃膘肉，認(rèn)為主要與飼料種類(lèi)有關(guān)，如常喂新鮮魚(yú)屑、大量的蠶蛹，易使脂肪變黃。使用低維生素e而魚(yú)肝油高的日糧，脂肪也易呈黃色。
魚(yú)肝油中的不飽和脂肪酸具有抗維生素e的效能，說(shuō)明維生素e缺乏，是脂肪變黃的又一個(gè)原因。
二、豬黃脂病如何預(yù)防？
1、增加維生素e、硒和抗氧化劑的用量
每頭每日添加500-750毫克維生素e或加上6%的干燥小麥芽與30%米糠或每豬50克茵陳蒿煎水連渣服等措施，對(duì)預(yù)防黃脂的形成有一定效果，對(duì)已形成的黃脂要使組織中的抗酸色素都被除去，需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能有作用。
①在使用全價(jià)料時(shí)，應(yīng)減少不飽和脂肪酸含量高的產(chǎn)品用量，特別是魚(yú)粉。育成階段若糠麩類(lèi)產(chǎn)品（南方的米糠和北方的小麥麩）用量大，可能會(huì)導(dǎo)致脂肪變軟。
也可以用沸石粉代替部分糠麩類(lèi)產(chǎn)品，同時(shí)要嚴(yán)格控制米糠和小麥麩的質(zhì)量。
②減少魚(yú)粉的用量或使用高質(zhì)量的脫脂魚(yú)粉。如果添加油脂類(lèi)物質(zhì)，減少不飽和脂肪酸含量高的產(chǎn)品用量；如果油脂量無(wú)法減少，可以更換飽和脂肪酸含量高的產(chǎn)品。
2、解決生產(chǎn)中品質(zhì)控制
保持生產(chǎn)線(xiàn)良好的通風(fēng)系統(tǒng)，首先粉碎機(jī)要與風(fēng)機(jī)電機(jī)相匹配，一般110千瓦粉碎機(jī)要配備15千瓦風(fēng)機(jī)。另外，粉碎機(jī)上要有通風(fēng)口，保證風(fēng)機(jī)的正常風(fēng)量，可以帶走熱量和游離水分。
