小尾寒羊是食草動物，受到了廣大群眾的青睞。對于肉羊，養(yǎng)殖戶們應該最關注的就是它的產肉性了，下面就來介紹一下關于影響小尾寒羊肉羊產肉性的因素有哪些。
一、肥育程度的影響
對于改善肉的品質和提高產肉量的最重要的因素應該就是飼養(yǎng)了。在科學合理的飼養(yǎng)和肥育下，不但可以提高肉的產量，而且還能獲得優(yōu)質的羊肉。
如果對于羊的飼養(yǎng)管理不到位，就會導致肉羊的體重下降，肉的產量和質量同時也會降低，肉色暗淡，含脂量較低，味道也會很差。因此，在屠宰前一定要抓好肥育的過程。
二、性別因素的影響
小尾寒羊公羊的生長發(fā)育速度要比母羊快，產肉量也就比母羊高。但是對于肉質來說，公羊的肉質不如母羊的好，母羊肉較細嫩，肉味也很好。公羊的肉質較粗糙，并且還有很大的膻味。
因此，不作為種用的公羊在育肥前應去勢，這樣既便于管理，又可以改善肉的品質。
三、年齡因素的影響
老羊的肉質比較粗糙，肉質肯定不如羔羊好。一般小尾寒羊的羊肉的鮮嫩度要以6-7月齡的為好，到了8-9月齡，羊肉中的肌纖維就會變粗，肉質就會差一些。
因此，小尾寒羊用于作為羊肉的生產時，屠宰年齡不要超過一周歲為好。
