小龍蝦軟殼，可能是新脫殼的龍蝦，但也可能是病態(tài)的蝦。下面我們了解一下小龍蝦軟殼還能不能吃，是什么原因造成的，同時(shí)也談?wù)勑↓埼r軟殼和硬殼有什么區(qū)別。
一、小龍蝦軟殼還能吃嗎？
若軟殼的蝦較新鮮，沒有變質(zhì)的情況下能吃。但如果軟殼的蝦不新鮮，則不能吃，以免出現(xiàn)不適癥狀。
軟殼的蝦可能是由于生長(zhǎng)較快，蝦殼鈣少，而導(dǎo)致殼軟，其他成分與硬殼的蝦無太大差別。如果軟殼蝦新鮮，并沒有出現(xiàn)變質(zhì)、異味等情況，可適當(dāng)進(jìn)食，可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)。
二、小龍蝦殼是軟的是不是不新鮮
小龍蝦殼是軟的，并不代表蝦不新鮮，只是說明蝦還沒有完全長(zhǎng)大或者蝦剛剛蛻殼了。
小龍蝦是一種甲殼綱螯蝦科水生動(dòng)物，一般小龍蝦生長(zhǎng)也伴隨著蛻殼，一般蛻殼11次即可達(dá)到性成熟，就可以上市的。而下龍蝦在比較小的時(shí)候或者是剛剛蛻殼之后，它的殼可能都會(huì)比較軟，并不意味著小龍蝦不新鮮。
三、小龍蝦軟殼是什么原因
如前所述，小龍蝦軟殼有可能是剛剛脫殼，新的外殼還沒有硬化。
小龍蝦軟殼也可能是一種病態(tài)，主要原因是體內(nèi)缺鈣導(dǎo)致，缺鈣的原因有光照不足、ph長(zhǎng)期偏低、池底淤泥過厚、蝦苗密度過大、長(zhǎng)期投喂單一飼料等。
小龍蝦軟殼還有一種原因是軟殼病，軟殼病的表現(xiàn)癥狀是蝦殼變軟且薄，體色呈不紅或灰暗，活動(dòng)力差，覓食不旺盛，生長(zhǎng)速度緩慢，身體各部位協(xié)調(diào)能力差。
患軟殼病的小龍蝦抵抗力會(huì)下降，對(duì)外界環(huán)境的要求也會(huì)變高，這一期間很容易感染其他疾病，甚至間接導(dǎo)致死亡。
四、小龍蝦軟殼和硬殼有什么區(qū)別
1、外觀不同
軟殼小龍蝦外殼一般呈青灰色，鉗子比較瘦?。挥矚ば↓埼r的外殼一般呈黑紅色，鉗子比較大。
2、肉質(zhì)不同
軟殼小龍蝦肉質(zhì)比較松散，沒有嚼勁，而且鉗子里一般沒有肉；硬殼小龍蝦肉質(zhì)豐滿緊實(shí)有嚼勁，鉗子里面肉也很飽滿。
3、保存時(shí)間
軟殼小龍蝦買回來一般只能保存2-3天，而且這幾天也要格外注意水質(zhì)情況；硬殼小龍蝦的生命力比較頑強(qiáng)，放入水中可以存活7-10天左右。
