青蝦的甲殼由半透明的幾丁質(zhì)構(gòu)成,起到保護和支持機體的作用。甲殼十分堅硬,不能隨蝦體的生長而擴展,因此,青蝦生長必須通過蛻殼來完成。
一、青蝦一生是如何蛻殼
一只青蝦,一生中要蛻殼20次左右。從蚤狀幼體到仔蝦,大約要蛻殼10次,約2-3天蛻殼1次。幼蝦期,約7-11天蛻殼1次。成蝦階段15-20天蛻殼1次。
每次蛻殼前,在舊殼下已形成新殼,舊殼變脆易碎,蝦體做急劇屈伸運動,便從舊殼中彈跳出來,一次蛻殼在10分鐘左右完成。
剛蛻殼的軟殼蝦,身體十分柔軟,活動能力很弱,通常側(cè)臥水底陰暗處,失去御敵能力,也是最易被同類或其他肉食動物傷害的階段。蛻殼前后青蝦均停食,蛻殼1-2天后才能進食。
二、青蝦的形態(tài)特征
青蝦胸部有5對步足,第一、二對呈螫狀,其余3對呈單爪狀,其中第二對步足特別強大,是青蝦進攻和防御的武器,其長短是區(qū)別雌雄的標(biāo)志。
雄蝦第二對步足是體長的2倍,雌蝦僅與身體等長。產(chǎn)卵期間雄蝦第二對步足有把住雌蝦的功能。
青蝦腹部有6對游泳足,其中第六對向后延伸,與尾節(jié)組成尾扇,游泳足和尾扇主管青蝦在水中的前進和彈跳。
三、青蝦的成長特點
5-6月孵化出的蝦苗,約40天就能長到3厘米左右,性腺也開始成熟。
由于性腺發(fā)育,雌蝦生長速度要慢于雄蝦,當(dāng)年11月通常青蝦可達到3-5克。
養(yǎng)殖一周年的雄蝦體長可達7-10厘米,體重7-10克;雌蝦也有5-6厘米,體重5-7克。在鹽度很低的咸淡水中,青蝦生長比純淡水還要快。