小龍蝦是外來(lái)物種嗎？小龍蝦學(xué)名克氏原螯蝦，又稱淡水小龍蝦，隸屬甲殼綱、十足目、螫蝦科、原螯蝦屬。下面我們具體了解一下小龍蝦是什么蝦。
1、小龍蝦是外來(lái)物種嗎？
小龍蝦是外來(lái)物種，原產(chǎn)于北美，全世界現(xiàn)已查明的淡水螯蝦有596個(gè)種和亞種，北美洲約300多種。個(gè)體較大和具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的有：原螯蝦屬、螯蝦屬等。
克氏原螯蝦1918年移殖日本，20世紀(jì)30年代末期由日本引入我國(guó)，現(xiàn)已分布于我國(guó)很多省份，在長(zhǎng)江中、下游地區(qū)是我國(guó)小龍蝦的主產(chǎn)區(qū)。
2、小龍蝦的形態(tài)特征
小龍蝦的身體由頭胸部和腹部?jī)刹糠纸M成。頭胸部較大，背腹略扁平。頭胸部、腹部共20節(jié)（頭5節(jié)、胸8節(jié)），附肢19對(duì)。胸足5對(duì)，第1對(duì)螯狀、粗大，第2、第3對(duì)鉗狀，第4、第5對(duì)爪狀。腹部較短，共有7節(jié)，其后端有一扁平的尾節(jié)與第6腹節(jié)的附肢共同組成尾扇，尾扇發(fā)達(dá)；有腹足6對(duì)，雌性第1對(duì)腹足退化，雄性前2對(duì)腹足演變成交接器。各對(duì)附肢具有各自的功能。
小龍蝦體外覆蓋一層光滑的堅(jiān)硬外殼，用以保護(hù)內(nèi)臟，固著肌肉，所以稱作“外骨骼”。體色呈淡青色、淡紅色。頭胸部的甲殼是一個(gè)不分節(jié)的整體，稱頭胸甲。在頭胸甲背部中央有一條橫溝，即頸溝，是頭部與頸部的分界線。額角基部的兩側(cè)有帶柄的復(fù)眼1對(duì)。
3、小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小龍蝦肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。據(jù)測(cè)定，每100克鮮蝦肉中，含蛋白質(zhì)17. 62克，脂肪0.29克，氨基酸總量占蛋白質(zhì)77. 2%，是一種世界性的食用蝦類。
小龍蝦全身都是寶，許多加工產(chǎn)品不僅可供食用，而且還廣泛地用于醫(yī)藥、食品、保健、造紙、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、飼料、日化及科學(xué)研究等領(lǐng)域。
