掌握大鯢苗種質(zhì)量優(yōu)劣的鑒別技術(shù)，對大鯢養(yǎng)殖成功與否，提高養(yǎng)殖效益等具有重要意義。筆者從大鯢苗種的外部形態(tài)，外部反應，規(guī)格等方面談一些看法。
1、大鯢外部基本形態(tài)特征
未脫鰓的一齡幼鯢質(zhì)量好的表現(xiàn)為外鰓暗紅或同正常體色，并且無損傷，如若發(fā)現(xiàn)有外鰓損傷的苗種，則容易感染細菌，難以養(yǎng)活。
一齡以上優(yōu)良大鯢要求: 外部無損傷，無畸形，但是要注意鑒別其他幾種有尾目動物形態(tài)相似。
2、外部反應
用手攪動，大鯢苗種四肢在水底爬動有力，尾巴在水中擺動快。將水放干后，讓其在盆中爬動，行動敏捷者為優(yōu)良鯢種。
3、規(guī)格大小要相差不多
看鯢苗的均勻度，同一批苗種是否生長均勻，規(guī)格差不多的可以初步定為質(zhì)量較好，弱小苗種則規(guī)格比同一批顯得小。
特別頭部較長者的大鯢苗種生長速度慢，應該不予選用。軀干部呈粗壯的為好，但要區(qū)別是否有腹脹腹水等病癥。
4、觀察大鯢有無病癥
一些大鯢苗種由于飼養(yǎng)管理不善，感染病害，影響了質(zhì)量，具體觀察方法是:
大鯢四肢不腫，腹部不膨大脹氣( 腹部脹氣為腹水病) ，未脫鰓稚鯢( 1～10 月齡) 腮絲3 對完整，鰓上無水霉寄生，體表無白點，具備這些特征的苗種可初步定為優(yōu)良苗種。
大鯢苗種的質(zhì)量鑒別要綜合考慮以上各方面的因素，此外，還要考慮供苗者的飼養(yǎng)水平、飼養(yǎng)條件等。
根據(jù)苗種培育經(jīng)驗，建議養(yǎng)殖者購買50～250g 左右的大鯢苗種飼養(yǎng)，這樣容易鑒別質(zhì)量的優(yōu)劣，成活率也高達100%。
