韭菜的種植與管理是比較粗放的，管理成本很低，但如果你管理不到位，也不會有好的收益。下面我們了解一下韭菜的種植與管理技術(shù)要點(diǎn)，看看韭菜倒底如何種。
一、韭菜的移栽方法
當(dāng)前韭菜的繁殖主要是移栽，先按行距開好定植溝，而后起苗抖掉泥土，剪去過長的根須，再將韭苗按大小分級分別栽植。
溝栽的行距大，便于管理，適于在肥沃土壤上進(jìn)行軟化栽培，畦栽一般行距13-20厘米，穴距10-15厘米，每穴6-10株。由于栽培較密，不宜進(jìn)行軟化栽培。多用于生產(chǎn)青韭。
韭菜的定植深度以不超過葉鞘為宜，過深影響分蘗，過淺易散不成撮。
二、韭菜的肥水管理
進(jìn)入夏季后至入秋前，冬季栽堵的在扣棚前，要控制澆水，如雨水多，要及時排水防澇，劃鋤散墑。
進(jìn)入立秋以后，最低日平均氣溫在15℃左右時，是韭菜適宜生長的季節(jié)，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理。一般每隔5-7天澆一次水，結(jié)合追速效性氮肥2-4次，每次畝追施尿素10-15公斤或硫酸銨15公斤左右。
準(zhǔn)備冬季生產(chǎn)的，韭菜入冬開始“回根”前20天左右，對水肥要適當(dāng)控制，一般不再追肥，不旱不澆水，以防造成貧青生長，影響冬季產(chǎn)量。
三、韭菜的病蟲害防治
夏秋季節(jié)天氣炎熱、雨水多，韭菜易受地蛆（韭蛆）、疫病和雜草危害，應(yīng)勤觀察，發(fā)現(xiàn)危害，應(yīng)盡早防治。
防止韭蛆除應(yīng)在施底肥時，避免施用未腐熟的生糞外，小暑至大暑之間的危害嚴(yán)重期，噴藥或灌藥防治2-3次。
防治幼蟲，可用90%晶體敵百蟲800-1000倍液，或50%辛硫磷乳油2000倍液灌根，每墩灌藥液0.5公斤，10天后再灌一次；
防治成蟲，順壟噴撒2.5%敵百蟲粉，每畝2.0-2.5公斤，或噴灑20%殺滅菊酯乳油3000-4000倍液。也可配制糖醋灑液誘殺成蟲。其配方是•糖3份、醋3份、酒1份、水10—份，90%晶體敢百蟲0.1份。
