一、育苗
①育苗時間。12月上中旬在日光溫室內(nèi)育苗,苗齡60~65天。
②催芽。將種子晾曬4~5小時﹐再用50~55℃的溫水浸種10分鐘,并不斷攪拌至30℃,繼續(xù)浸種8~9小時后撈出。沖凈、晾干后,將種子用濕毛巾包好,放在30~32℃處催芽36小時左右即可播種。
③播種。用穴盤或營養(yǎng)缽育苗。選用無病大田土、充分腐熟的有機肥過篩,按6∶4的比例混合,每立方米營養(yǎng)土加氮、磷、鉀含量各為15%%的三元復(fù)合肥2千克。配好營養(yǎng)土后﹐裝入營養(yǎng)缽2/3,壓實、擺放好,澆透水,每缽播1粒種子,覆土2~3厘米。
播種后白天溫度保持在30~35℃,夜間13~15℃,不留風(fēng)口,加強保溫防寒能力。出苗后保持在25~30℃,促進(jìn)幼苗健壯生長。
二、定植
采用地膜覆蓋栽苗方法。當(dāng)苦瓜幼苗長到5-6片真葉時,即可進(jìn)行移栽定植。移栽密度約為2500-3000株/畝,要求土塊完整,盡量避免傷根。
三、定植后的管理
1、肥水管理
苦瓜定植時澆足定植水,在甩蔓期內(nèi)一般控水10~15天,防止?fàn)I養(yǎng)生長速度過快。大約15天后進(jìn)入開花結(jié)果期,為促進(jìn)果實生長,要及時澆水。
每次澆水應(yīng)結(jié)合施肥。進(jìn)入盛果期后,植株對營養(yǎng)的需求量大,可增加施肥量。一般每畝每次沖施硝酸銨類氮肥30千克,連續(xù)沖2~3次后改用化肥品種,一般每畝施用三元復(fù)合肥35千克或人糞尿300千克。
2、吊蔓整枝
苦瓜蔓細(xì)長,要及時吊蔓。采用單蔓整枝法,一般主蔓長到50~70厘米時開始整蔓,摘除基部的所有側(cè)蔓,只留主蔓。主蔓吊起后,如側(cè)蔓無雌花,則將側(cè)蔓從基部摘除;若有雌花,應(yīng)及時摘心保瓜。到了生長后期,為了通風(fēng)透光,應(yīng)及時摘除老葉、病葉、黃葉及細(xì)小的側(cè)枝。
濕、濕度管理。定植后溫度保持在25~28℃,開花、結(jié)果期25~30℃。相對濕度白天保持在60%~70%,夜間70%~80%。
四、采收
苦瓜要采收嫩果(瓜)上市,在生產(chǎn)中應(yīng)及時采收。一般開花后12~15天為采收期,可以采收的特征是:果實的棱或瘤突起飽滿,果頂顏色變淡,花瓣干枯脫落,果皮有光澤。
如采收過晚,瓜頂部變?yōu)辄S色或橘紅色,苦味變淡,肉質(zhì)變軟,品質(zhì)降低;若采收過早,鸚瓜條未充分長大,苦味濃,品質(zhì)差,產(chǎn)量低。
采收時最好用剪刀從瓜柄基部剪下,以防采摘時撕傷植株或葉片。