鐵觀音和碧螺春的區(qū)別

2016-04-13

鐵觀音是漢族傳統(tǒng)名茶,含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿,有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分,具有養(yǎng)生保健的功能,碧螺春也是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,很多人不清楚鐵觀音和碧螺春的區(qū)別到底有哪些,下面我們就一起來(lái)看一看鐵觀音和碧螺春的區(qū)別吧!

鐵觀音和碧螺春的茶種不同

1、鐵觀音:鐵觀音屬于青茶類,也就是我們平時(shí)所說(shuō)的烏龍茶,為半發(fā)酵茶,新鮮的茶葉經(jīng)過(guò)曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、干燥等工藝制得的茶葉。

2、碧螺春:碧螺春屬于綠茶類,唐朝時(shí)就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為功夫茶、新血茶等,主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。

生活常識(shí)

鐵觀音和碧螺春的外形區(qū)別

1、鐵觀音:鐵觀音外形肥狀、重實(shí)、色澤砂綠,干茶(茶米)香氣清純,獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香”之譽(yù)。

2、碧螺春:碧螺春條索纖細(xì)、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色澤銀綠隱翠,毫風(fēng)畢露,茶芽幼嫩、完整,無(wú)葉柄、無(wú)“褲子腳”、無(wú)黃葉和老片。有特殊濃烈的芳香,即具有花果香味,泡開后滋味鮮醇、回味甘厚,湯色嫩綠整齊,幼芽初展,芽大葉小。

鐵觀音和碧螺春的產(chǎn)地不同

1、鐵觀音:鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng),也是全國(guó)名茶烏龍茶的發(fā)源地,又是福建省烏龍茶出口的基地縣市,產(chǎn)茶歷史悠久,自然條件得天獨(dú)厚,茶葉品質(zhì)優(yōu)良。

與《鐵觀音和碧螺春的區(qū)別》相關(guān)的文章:

熱門文章