怎樣鑒別蜂王漿的質(zhì)量

2021-11-07

怎樣鑒別蜂王漿的質(zhì)量呢?對于普通消費者來說,想要自己鑒別王漿的質(zhì)量,難度很大。現(xiàn)在小編告訴大家鑒別蜂王漿的簡單方法,共四步,掌握好了就能買到質(zhì)量合格的昨王漿。

一、看外表

看外表

看包裝是否清潔衛(wèi)生,在外蓋和內(nèi)蓋之間有無綠色的霉菌(特別是夏季最容易發(fā)生);

看顏色是否正常,春漿一般為乳白色,夏、秋漿略呈黃色,摻假漿顏色淡,無光澤;

看蜂王漿的形狀呈朵狀(紐扣形),攪拌過的漿無朵狀,如在室溫下放的時間長,朵狀也消失;

看黏稠情況,特別稀的含水量過高,特別稠的漿質(zhì)過老,都不合標準;

看光澤,新鮮的蜂王漿有悅目的光澤,亮如玉;

看有無氣泡,新鮮優(yōu)質(zhì)王漿無氣泡,如有特別多的小氣泡,有的甚至從瓶蓋上溢出來,系發(fā)酵所產(chǎn)生的,為不合格蜂王漿。

二、嘗味道

嘗味道

優(yōu)質(zhì)鮮王漿味感應是酸澀、辛辣,最后略有一點甜味。嘗試用舌尖,細細品味,蜂王漿的味感較慢,倘若一進口就立即有酸澀味或其他味,說明蜂王漿質(zhì)量有問題。

三、聞香味

聞香味

優(yōu)質(zhì)鮮王漿具有特有的清香味,越新鮮越濃。偽劣蜂王漿有發(fā)酵酸味或腐敗味,受熱或在常溫下保存時間過長的常有霉味。

四、捻手感

捻手感

優(yōu)質(zhì)鮮王漿用拇指和食指細細捻磨,手感細膩,稍有黏性,有光滑感,擠壓時無粗糙、雜質(zhì)或堅硬感。

蜂王漿由于必須冷凍保藏,特別是在2~4℃時蜂王漿中的王漿酸會結(jié)晶,手捻可感到呈顆粒狀。因此,冷凍貯藏后的王漿有明顯顆粒屬正?,F(xiàn)象。

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