【做法】①雞腿剁大塊,洗凈。②玉竹以清水快速?zèng)_凈,和雞塊、人參片一道放進(jìn)燉鍋內(nèi),加調(diào)味料和4碗水,并以保鮮膜覆蓋住鍋口。③隔水蒸(或以電鍋蒸)約30分鐘,待雞肉熟透即可食用
【功效】補(bǔ)中益氣、潤(rùn)澤心肺、延緩衰老、緩和情緒、抑制血糖、調(diào)節(jié)血壓,久服去面部黑斑。
玉竹冬麥鴨
【材料】玉竹50克,麥冬50克,老母鴨一只(約750克左右),黃酒適量。
【做法】①玉竹、麥冬裝入白紗布袋中,將鴨內(nèi)臟去掉,洗凈濾干,濕藥袋放入鴨腹內(nèi)。②用旺火隔水蒸四小時(shí),至鴨肉酥爛,離火。③取出藥袋,再將藥汁絞入鴨湯中,棄藥袋。
【食法】每日二次,每次一小碗,先喝淡湯,后吃鴨肉,也可佐膳食,吃鴨肉時(shí),可蘸醬油食,分2~3天吃完,每食一次,必須蒸熱。
【功效】養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津止曷、強(qiáng)心利尿、清肺熱、降血糖,對(duì)陰虛口渴,大量飲水仍不解渴之糖尿病“上消證”有補(bǔ)養(yǎng)作用。
玉竹山藥黃瓜湯
【材料】玉竹15克,山藥15克,黃瓜100克。
【做法】①把玉竹、山藥片、黃瓜塊放在鍋內(nèi),加入適量水,食鹽,武火燒沸。②再改用文火煮30分鐘即可,吃山藥、黃瓜,喝湯。
【功效】補(bǔ)脾益胃、清熱潤(rùn)肺功效,適宜于糖尿病患者陰虛燥熱之干咳、或痰少而黏、煩渴多飲、口干舌噪、大便干結(jié)等、上消之消渴證。
玉竹瘦肉片湯
【材料】玉竹20克,瘦豬肉100克。
【做法】①先將玉竹入砂鍋,加水1000毫升,煎煮30分鐘,去渣。②將瘦豬肉切成薄片入砂鍋煮熟,加入蔥、姜末、香油、醬油適量,開(kāi)鍋即可,吃肉片喝湯,每日1次。
【功效】養(yǎng)陰生津,適宜于糖尿病陰虛津虧、癥見(jiàn)煩渴多飲、消瘦易饑、口干口臭之上、中之消渴證食用。
玉竹茶
【材料】玉竹9克。
【做法】以上1味,將茶包放入杯子中,沖入約120毫升沸水后,耐心等待3分鐘左右即可飲用。每日代茶頻飲。
【功效】養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津潤(rùn)顏,用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內(nèi)熱消渴,長(zhǎng)期飲用可輕身延年。