田螺的營養(yǎng)價值很高,平時要想改善一下口味偶而吃一下田螺是相當不錯的,可是田螺怎么清洗最干凈呢?很多朋友不會處理,當然處理不干凈的田螺口感上差很多,小編今天教給大家兩種清洗田螺的方法,相當實用的,看下文詳細講解。
田螺的清洗方法一
1、先在水里反復的搓洗,再用牙刷一個一個的刷干凈,這一步很麻煩,要有耐心的。
2、 上面只是把外表清洗了,要是清洗里面,就得反復的用清水搓洗,因為它們不但會吐出來很多臟東西、殼子上還會重新布滿螺涎,溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐凈身體里面的臟東西,放一點點的食鹽會好點,這樣處理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。
3、最后用工具(我用的是鉗子)把螺尾斬掉,不但會清洗的更干凈,還有助于調(diào)料入味。而且吃的時候會更加方便一些。
4、在炒之前,用滾水淖一下,把螺蓋去掉,然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。
田螺的清洗方法二
1、同樣是先在水里反復的搓洗,再用牙刷一個一個的刷干凈。
2、把田螺的尾部去掉,可以讓泥沙流出來。
3、在盆里滴幾滴香油,這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來,而且能把他里面的小蟲子給引誘出來,非常不錯去泥沙的小竅門。大概30分鐘就好了。然后在用清水反復清洗兩三次就可以了。