生菜和萵筍的區(qū)別

2021-11-04

有些人說生菜是萵筍的一種,也有些人說它們是兩種不同的蔬菜,哪種說法是正確的呢?萵筍與生菜之間哪些區(qū)別呢?下面我們就一起來看一看吧!

一、萵筍和生菜的科屬相同

1、生菜:生菜為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、菊亞綱、菊目、菊科、舌狀花亞科、萵筍族、萵筍亞族、萵筍屬、生菜種一年生或二年生草本植物。

2、萵筍:萵筍為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、菊亞綱、菊目、菊科、舌狀花亞科、菊苣族、萵筍亞族、萵筍屬、萵筍種一年生或二年生草本植物。

生菜種植技術(shù)

二、萵筍和生菜的食用部位

1、生菜:生菜是葉用萵筍的俗稱,吃生菜時主要吃它的葉子。

2、萵筍:萵筍為菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種,吃萵筍時,則會食用它的根狀莖。

三、萵筍和生菜的口感不同

1、生菜:生菜采收以后可以直接生吃,口感特別脆嫩,與吃萵筍是截然不同的兩種感覺。

2、萵筍:萵筍是綠色的圓柱狀物質(zhì),它去外掉外皮以后會有白色的汁液分泌出來(農(nóng)業(yè)百科:m.vlwa.cn ),食用時口感比較柔韌。

四、萵筍與生菜的功效區(qū)別

1、生菜:生菜最重要的功效就是補(bǔ)充水分,加快消化,經(jīng)常食用能預(yù)防便秘。

2、萵筍:萵筍的微量元素鉀的含量特別高,可以保護(hù)人類心臟,能減少多種心臟疾病的發(fā)生。

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