低水分青貯法也稱半干青貯法,與普通青貯法相比,含水量較低,干物質(zhì)含量較多,營(yíng)養(yǎng)損失僅為10%左右。今天我們談?wù)?strong>低水分青貯的基本原理,并對(duì)低水分青貯調(diào)制方法做簡(jiǎn)單介紹。
一、低水分青貯的原理
原料含水少,造成對(duì)微生物的生理干燥,植物細(xì)胞液變濃,細(xì)胞質(zhì)的滲透壓增高,可高達(dá)500萬(wàn)-600萬(wàn)帕。
這樣的風(fēng)干植物對(duì)腐敗菌、丁酸菌、乳酸菌均造成生理干燥狀態(tài),使生長(zhǎng)繁殖受到限制,微生物不能繁殖,發(fā)酵微弱至不能進(jìn)行,蛋白質(zhì)不被分解,有機(jī)酸形成數(shù)量少。
雖然霉菌等在風(fēng)干植物體上仍可繁殖,但在切短壓實(shí)的青貯厭氣條件下,其活動(dòng)亦很快停止。
二、低水分青貯調(diào)制方法(以苜蓿為例)
①收割
苜蓿的收割期以孕蕾期和始花期最好,以水分而言,含水量在77%-79%時(shí)收割最好。
②涼曬
青貯原料應(yīng)迅速晾曬風(fēng)干,要求在刈割后24-30小時(shí)內(nèi),豆科牧草含水量降至50%,禾本科約45%。
③裝窯(池)
裝窯前將原料切短,裝填時(shí)應(yīng)從窯的一頭兩個(gè)角開始填裝,逐層壓實(shí),裝窯越快越結(jié)實(shí)越好,青貯窯不宜太大。
④封窯(池)
窯裝好后先用塑料薄膜封嚴(yán),膜上鋪麥草,再壓上20厘米厚的泥土封頂。隨時(shí)檢查,嚴(yán)防漏氣漏水。
⑤開窯(池)
青貯30天后,即可啟封使用,開封后應(yīng)注意保護(hù)暴露面,以減少水分損失,不可暴曬或被雨淋、污染等。
三、低水分青貯料的利用效果
據(jù)測(cè)定,苜蓿低水分青貯粗蛋白質(zhì)含量為13.07%,胡羅卜素含量為2.09毫克,100克,產(chǎn)奶凈能為5.56兆焦,千克干物質(zhì),味不酸或微酸,有果香味,不含酪酸,適口性好。
用苜蓿低水分青貯料喂青年牛,每日可多增重300克,節(jié)約飼料成本0.57元/天。