蕎麥?zhǔn)且环N生育期短、營養(yǎng)價值高的雜糧作物。蕎麥有苦蕎麥和甜蕎麥之分，這兩者之間有什么區(qū)別呢？今天我們來告訴甜蕎麥和苦蕎麥的區(qū)別，同時講一講甜蕎麥的種植時間與方法。
一、甜蕎麥和苦蕎麥的區(qū)別
苦蕎麥和甜蕎麥分別是什么呢？一起來了解一下吧，只有了解清楚了才便于日后的選購和使用：
1、甜蕎麥又稱普通蕎麥，莖細(xì)長，常有棱，色淡紅帶綠。瘦果較大，三棱形，表面與邊緣光滑，品質(zhì)好。
甜蕎麥的種子有健胃，收斂的功效，用于止虛汗。苦蕎含苦味素而甜蕎不含。苦蕎的營養(yǎng)價值，藥用價值遠(yuǎn)超過甜蕎。
2、苦蕎麥的莖常為光滑綠色，葉基部常有明顯的花青素斑點(diǎn)。瘦果較小，棱不明顯，有的呈波浪狀，表面粗糙，兩棱中間有深凹線，殼厚，果實(shí)略苦。
苦蕎麥富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸。
二、甜蕎麥種植時間與方法
為了更好地指導(dǎo)種植戶掌握好有關(guān)技術(shù)，筆者現(xiàn)將甜蕎麥高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：
1、甜蕎麥的種植時間
南方甜蕎麥一般在每年的八月上中旬播種；而廣西、廣東、海南一些地方就采用冬蕎形式了，一般在十月下旬到十一月上中旬進(jìn)行播種。西南高寒地區(qū)，適宜播種期是4月下旬到5月上旬之間。
2、甜蕎麥的種子處理
蕎麥種子處理主要有曬種、選種、浸種和拌種幾種方法。
曬種 可改善種皮的透氣性和透水性，促進(jìn)種子后熟，提高酶的活力，增強(qiáng)種子的生活力和發(fā)芽力，提高種子的發(fā)芽勢和發(fā)芽率。
選種 剔除空粒、批粒、破粒、草籽和雜質(zhì)，以提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢。
浸種 有提高種子發(fā)育的作用，用35℃溫水浸15分鐘后播種，效果良好。
藥劑拌種 這是防治縷姑、地老虎、擠蠟等地下病蟲和病害極其有效的措施。藥劑拌種宜在曬種和選種后進(jìn)行。
3、甜蕎的播種方法
播種方法主要包括條播、點(diǎn)播和撒播。一般采取條播，因?yàn)闂l播質(zhì)量較高，有利于合理密植及群體與個體的協(xié)調(diào)發(fā)育，從而提高蕎麥產(chǎn)量。
