啤酒大麥高效種植的四個步驟

2021-04-15

積極發(fā)展啤酒大麥生產(chǎn),對滿足啤酒工業(yè)發(fā)展的需要,加快農(nóng)民致富步伐,具有重大意義。要實現(xiàn)啤酒大麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),必須掌握以下啤酒大麥高效種植的四個步驟。

一、適當選用良種

啤酒大麥是供釀制啤酒的專用大麥。種植時,應(yīng)選用產(chǎn)量高,抗病能力強,抗逆性強,皮薄,顏色淡黃,有光澤,無病斑粒,無霉味、異味的種子。還應(yīng)選用發(fā)芽率高,發(fā)芽勢強,籽粒均勻,蛋白質(zhì)含量適中的二棱大麥或多棱大麥。

啤酒大麥高效種植的四個步驟

二、適當稀播

實踐證明,依靠增加播種量,加大群體結(jié)構(gòu)拿產(chǎn)量的做法是不科學的。適當稀播、既節(jié)省了種子量,又能提高分蘗力。但應(yīng)注意稀播時的種子發(fā)芽率一定要保持在90%以上。

一般來說,播種期早,施肥多,地力較高的地塊,每畝播種量8kg為宜;播種遲,地力和施肥水平低的地塊,每畝播種量為10kg左右。盡量做到精耕細作,播種均勻。

三、適當控氮增磷

啤酒大麥要求籽粒蛋白質(zhì)含量適中,千粒重高。畝產(chǎn)400kg以上的早熟3號大麥,全生育期總施肥量為純氮20kg。畝產(chǎn)250~300kg的則需純氮10~15kg。

所以應(yīng)增加有機肥和磷、鉀肥的施用量,并做為基肥施用,速效氮肥宜在三葉期前用完,春肥一定要早施,根據(jù)苗情少施或不施。以免氮肥過多,造成貪青晚熟和倒伏。

四、適當時機收獲

啤酒大麥對收獲期有嚴格的要求。當發(fā)現(xiàn)莖、葉、鞘失綠變黃,穗部表現(xiàn)淡黃色,籽粒正常失水,手撳籽粒硬中帶軟,蠟熟期收獲最好。

此時收獲的籽粒含蛋白質(zhì)適中,能提高啤酒的品質(zhì)。因啤酒以啤酒大麥為原料,經(jīng)制麥芽、糖化等工藝釀制,所以收獲啤酒大麥時,應(yīng)搶晴天收獲,并及時脫粒,曬干揚凈。

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