玉米的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

2021-12-30

玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì),所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。

玉米種植方法

一、玉米的營養(yǎng)價(jià)值

每l00克玉米營養(yǎng)價(jià)值含量有熱量:l06.00大卡,碳水化合物:22.80克,脂肪:l.20克,蛋白質(zhì):4.00克,纖維素:2.90克。

多食玉米能開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細(xì)胞朽邁、防癌抗癌等。適合用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、慢性膽囊炎、小便晦氣等疾患的食療保健。

二、玉米的功效與作用

1、健脾益胃

玉米在北方是粗糧,在南方則為飼料。但從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經(jīng),有健脾益胃、利水滲濕作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素a和e及谷氨酸,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。

3、防止便秘,防止動(dòng)脈硬化

玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動(dòng),防止便秘,還可以促進(jìn)膽固醇的代謝,加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸占60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。

4、防癌

玉米不但含有豐富的維生素,而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。

5、美膚護(hù)膚功效

玉米還含有賴氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤,同時(shí)玉米還含有豐富的維生素b1、b2、b6等,對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能,預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。

6、降糖功效

玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者,可用干燥玉米須50~60克,加l0倍的水,文火煎開,每天分3次口服,對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用遲緩,以經(jīng)常飲用為宜。

與《玉米的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用》相關(guān)的文章:

熱門文章