春小麥是冬季很冷的地方種的，因為冬季太冷，不能播種，所以在開春后才種，稱為春小麥；冬小麥是稍暖的地方種的，秋季播種夏季收。下面介紹一下我國春小麥和冬小麥的區(qū)別。
一、我國春小麥和冬小麥的區(qū)別
1、冬小麥在生長過程中抗寒的能力極強，其幼苗能夠過冬，在春天來臨時，幼苗分孽很快，扎蹲長大，冬小麥磨出的粉很好吃。
2、春小麥的抗旱能力極強，株矮穗大，生長期短，適于春天播種，但不如冬小麥粉好吃。
3、春小麥是冬季很冷的地方種的，因為冬季太冷，不能播種，所以在開春后才種，稱為春小麥。冬小麥是稍暖的地方種的，冬季播種夏季收，比如我國東北就是春小麥，華北及其以南是冬小麥。
4、冬小麥應是秋播春末收獲的。在我國一般以長城為界，以北大體為春小麥，以南則為冬小麥。
二、我國春小麥和冬小麥的種植分布
以播種期分為冬小麥和春小麥兩種。我國以冬小麥為主。我國小麥三大產區(qū)：
1、北方冬小麥區(qū)。主要分布在秦嶺、淮河以北，長城以南，這里冬小麥產量約占全國小麥總產量的56％左右。其中主要分布于河南、河北、山東、陜西、山西諸省區(qū)。
2、南方冬麥區(qū)。主要分布在秦嶺淮河以南。這里是我國水稻主產區(qū)，種植冬小麥有利提高復種指數(shù)，增加糧食產量。其特點是商品率高。主產區(qū)集中在江蘇、四川、安徽、湖北各省。
3、春小麥區(qū)。主要分布在長城以北。該區(qū)氣溫普遍較低，生產季節(jié)短，故以一年一熟為主，主產省區(qū)有黑龍江、新疆、甘肅和內蒙古。
