要使水稻稻穗發(fā)育良好，除了要求稻株本身生長(zhǎng)健壯外，還要在稻穗發(fā)育期，創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件。一般影響水稻幼穗發(fā)育最重要的環(huán)境條件有光照、溫度、氮素營(yíng)養(yǎng)、水分等。
一、光照
水稻幼穗發(fā)育時(shí)，要求光照充足。如果枝梗和穎花分化期光照不足，則分化的枝梗、穎花數(shù)減少。所以在幼穗發(fā)育過(guò)程中，如果遇上長(zhǎng)期陰雨，或者封行過(guò)早，群體內(nèi)部光照不足，均會(huì)使幼穗發(fā)育不良。因此，生產(chǎn)上強(qiáng)調(diào)封行不封頂，而且要求在幼穗分化之后7～10天，才開(kāi)始封行，就是這個(gè)原因。
二、溫度
幼穗分化最適宜的溫度為26～30℃，低于19℃(粳稻)或21℃(秈稻)發(fā)育不利。長(zhǎng)江流域5月低溫和有的年份9月上中旬早來(lái)的“寒露風(fēng)”，常常低于這個(gè)溫度指標(biāo)，對(duì)早、晚稻幼穗發(fā)育造成不利影響，形成大量空殼。
三、氮素營(yíng)養(yǎng)
在幼穗分化開(kāi)始前后施用適量速效氮肥，能顯著增加二次枝梗和穎花數(shù)，故此時(shí)施肥有“促花肥”之稱(chēng)。在孕穗期(減數(shù)分裂期)適量施用氮肥可以減少每穗退化穎花數(shù)和加大谷殼的容積，有保花保粒的作用，故又稱(chēng)這次肥為“保花肥”。
四、水分
水稻幼穗發(fā)育期光合作用強(qiáng)，新陳代謝旺盛，而且此時(shí)外界氣溫高，葉面蒸騰量大，是水稻一生中需水最多的時(shí)期，約占全生育期的25～30％。
此時(shí)缺水會(huì)降低光合能力，影響有機(jī)物的合成和運(yùn)輸，影響枝梗和穎花的發(fā)育，增加穎花的退化和不孕。所以，這時(shí)一般不宜脫水受旱。
