枸杞，紅紅的果實(shí)成熟時(shí)油亮鮮艷的掛在枝頭，很是好看。枸杞應(yīng)該也是別名較多的一種植物，在不同的地區(qū)，它都有屬于自己的名字。在河南稱杞子、紅耳墜；山西稱地骨子、枸茄茄，江蘇南通稱枸杞頭。天津稱血杞子。擁有這么多不同的名字，也可以從另一個(gè)側(cè)面說明，這種紅紅嫩嫩的小東西，不管在東南西北都有廣泛的用途和功效，要不然就不會(huì)有這么多的名字了。
枸杞在中醫(yī)中自古就是一味補(bǔ)腎良藥，有報(bào)道說，一向?qū)χ兴幊稚髦貞B(tài)度的西方人，如今將枸杞作為一種水果開始大力追捧了?，F(xiàn)在對(duì)西方世界來說仍屬陌生的枸杞，正悄然走人西方人的食譜和超市。麥當(dāng)娜、伊麗莎白•赫利等很多國(guó)際巨星，都對(duì)枸杞情有獨(dú)鐘。別看枸杞小小的，可它的身體中蘊(yùn)含的維生素C含量比橙子高，胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排高。而食用枸杞也很方便，既不需要?jiǎng)兤?，也方便攜帶，每天補(bǔ)充10-30克就足夠了。
枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適用，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
【美味功效】枸杞性味甘微苦涼，含有多種維生素，能補(bǔ)養(yǎng)肝腎、益精明目。豬肝性味甘苦平，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鐵、磷、鈣、煙酸及多種維生素，有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的作用。本湯養(yǎng)肝清肝明目，是調(diào)養(yǎng)肝陰以及清泄肝熱的家庭常用飲品。