油菜定植后要注意定植質(zhì)量，保證齊苗，如有缺苗宜及時補苗。中耕多與施肥結(jié)合進行，一般施肥前疏松表土，以免肥水流失。
油菜根群多分布在土壤表層6～10厘米范圍，根系分布淺，吸收能力低，對肥水要求嚴格，生長期間應(yīng)不斷地供給充足的肥水。
多次追施速效氮肥，是加速生長、保證豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的主要環(huán)節(jié)。如氮肥不足，植株生長緩慢，葉片少，基部葉易枯黃脫落。速效性液態(tài)氮肥從定植到采收，全期追肥4～6次。一般從定植后3～4天開始，每隔5～7天一次，至采收前約10天為止，由淡至濃，逐步提高。
江蘇、浙江等省多在定植后施肥，以后3～4天連續(xù)施薄肥，促進幼苗發(fā)根與成活。幼苗轉(zhuǎn)青后，施較濃的肥料。開始發(fā)生新葉時，應(yīng)中耕，然后施用同樣濃度的液態(tài)氮肥兩次，并增加施肥量。栽后15～20天，株高20～23厘米時，應(yīng)施一次重肥。
春油菜應(yīng)在冬前和早春增施肥料，使植株充分生長。實踐經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)，增施氮肥可延遲抽薹，提高產(chǎn)量，延長供應(yīng)期，氮肥不足會提早抽薹。試驗發(fā)現(xiàn)，用0.75%濃度的尿素溶液對油菜進行葉面噴施，可顯著促進油菜葉的生長并增加色澤。總結(jié)各地施肥經(jīng)驗的共同點：
一是定植后及時追肥，促進恢復(fù)生長；二是隨著油菜個體的生長，增加追肥濃度和用量。至于施肥方法、時期、用量，則依天氣、苗情、土壤等而定。一般原則是幼株、天氣干熱時，在早晨或傍晚澆潑，用量較少，濃度較??；天氣冷涼濕潤時，采用行間條施，用量增加，濃度較大，次數(shù)可少。
另外，油菜的灌溉一般與追肥結(jié)合進行。定植后3～5天內(nèi)不能缺水，特別是伏菜，栽后連續(xù)早晚澆水3～4天才能成活。冬季栽培油菜當天即可澆稀糞水，過2～3天后再澆一次即可。隨著噴灌的迅速發(fā)展，今后油菜宜以多施有機肥料作基肥為主，后期適當追施化肥，配合噴灌技術(shù)、葉面施肥，以保證產(chǎn)品的清潔優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)，并適應(yīng)機械化的發(fā)展方向。
