太子參是一種有補(bǔ)氣益血、生津、補(bǔ)脾胃作用的中藥,可以煲很多不同的湯品,太子參瘦肉湯就是其中一種,主要是使用太子參和瘦肉,配以其他的一些佐料,經(jīng)過細(xì)火慢燉而成,下面我們就來看一看太子參瘦肉湯的做法與功效吧!
太子參瘦肉湯的材料
太子參100克,黑木耳50克,羅漢果半個(gè),豬瘦肉150克,鹽少許。
太子參瘦肉湯的做法
1、黑木耳洗凈,放冷水中泡發(fā)。
2、豬瘦肉原塊洗凈,太子參、羅漢果洗凈。
3、將所有配料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮滾后放入豬瘦肉,改文火煲2小時(shí),加鹽調(diào)味食用。
太子參瘦肉湯的功效
太子參瘦肉湯具有益氣生津的功效,男女老少皆宜,尤適用于虛不受補(bǔ)者。