天冬又名天門冬、明天冬。天冬為百合科多年生攀援狀草本植物天門冬的干燥塊根主產(chǎn)于四川、云南、貴州等省及長江流域各地,貴州產(chǎn)量最大,品質(zhì)亦佳。天門冬因產(chǎn)地不同分為川天冬、溫天冬、湖天冬,以個大、飽滿、致密、黃白色、半透明者為佳。秋、冬二季采挖,但以冬季采者質(zhì)量較好。除去須根,入沸水中煮或蒸過,再浸入清水,去皮,曬干或烘干,防霉、、用時切片。
【成分功用】
天冬含天門冬酰胺(即天冬素)、甲基糖醛、葡萄糖、果糖谷甾醇、黏液質(zhì)等成分。
現(xiàn)代研究:體外試驗(美蘭法及瓦氏呼吸器測定)天門冬對急性淋巴細(xì)胞型白血病、慢性粒細(xì)胞型白血病及急性單核細(xì)胞型白血病患者白細(xì)胞的脫氧酶有一定的抑制作用,并能抑制急性淋巴細(xì)胞型白血病患者白細(xì)胞的呼吸抗菌作用。體外試驗天門冬煎劑對炭疽桿菌、甲型及乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌等多種細(xì)菌有不同程度的抑制作用。
【性味功效】
天冬味甘苦、性寒,入肺、腎經(jīng)。具有清肺降火、滋陰潤燥的功效,主治燥咳痰黏、勞嗽咯血、熱病傷陰、舌干口渴或津虧消渴等癥。
【用法用量】煎服6-12克,亦可入丸散劑或熬膏用,還可少量口含潤咽喉。
【食用方法】
天冬雙耳燉母雞:天冬20克,銀耳5克(水發(fā)),黑木耳5克(水發(fā)),母雞1只(約500克)。先將母雞去毛及內(nèi)臟,天冬、雙耳洗凈備用,用熱水6碗煮母雞(加生姜5片)沸后改小火燉半小時,加入天冬、銀耳、黑木耳再燉15分鐘即可食用。本品具有滋陰補腎的作用,適用于熱病后體虛乏力等癥。
【藥用驗方】
天門冬丸(《證治準(zhǔn)繩》):天冬60克,百合、前胡、川貝、半夏、桔梗、桑白皮、防己、紫苑、赤苓、生地、杏仁各30克。共研細(xì)末,煉蜜為丸,如梧桐子大小。每次服20丸,生姜湯送下,一日3次。具有潤肺止咳的功效,主治咳嗽痰少、口干咽燥、胸悶氣短、舌紅少津等癥。
【注意事項】
1.天冬性寒而滑,凡脾胃衰弱、虛寒泄瀉、外感風(fēng)寒咳嗽者忌服。
2.古有用天冬時忌食鯉魚之說,應(yīng)予以注意。