八角別稱八角茴香、大料等,有強烈而特殊的香氣,是我國的特產(chǎn)香料,茴香分為大和小茴香,都是是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品,大茴香就是八角,小茴香的種實是調(diào)味品,別稱茴香子、小茴、茴香、懷香、香絲菜等,下面我們就一起來看一看八角和茴香的區(qū)別吧!
八角和茴香的科屬區(qū)別
1、八角:八角為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、八角目、八角科、八角屬常綠喬木。
2、茴香:茴香為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、傘形目、傘形科茴香屬多年生草本植物。
八角和茴香的形態(tài)區(qū)別
1、八角:八角高10-20米,樹皮灰色至紅褐色,有不規(guī)則裂紋,枝密集,呈放射狀伸展,單葉互生或3-6簇生于枝頂,葉柄粗壯,葉片革質(zhì),花兩性單生于葉腋,聚合果多由8個蓇葖果放射狀排列成八角形,種子扁卵形,花期春、秋兩季,早期秋季至翌年春季。
2、茴香:茴香高0.4-2米,莖直立,葉鞘邊緣膜質(zhì),葉片輪廓為闊三角形,復傘形花序頂生與側生,果實長圓形,花期5-6月,果期7-9月。
八角和茴香的產(chǎn)地區(qū)別
1、八角:八角別稱八角茴香、大料等,生于亞熱帶濕暖山谷中,分布于福建、廣東、廣西、貴州、云南等地,廣西壯族自治區(qū)梧州市八角產(chǎn)量為全國之首,為八角之鄉(xiāng)。
2、茴香:茴香別稱茴香子、小茴、茴香、懷香、香絲菜等,性喜溫暖,適于砂壤土生長,原產(chǎn)地中海地區(qū),現(xiàn)我國各省區(qū)都有栽培。
八角和茴香的功效區(qū)別
1、八角:八角味辛,性溫,歸肝、腎、脾、胃經(jīng),具有溫中理氣、健胃止嘔的功效,主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒嘔吐、脘腹疼痛、寒濕腳氣等癥。
2、茴香:茴香味辛,性溫,入腎、膀胱、胃經(jīng),具有開胃進食、理氣散寒、有助陽道的功效,主治中焦有寒、食欲減退、惡心嘔吐、腹部冷痛、疝氣疼痛、睪丸腫痛、脾胃氣滯、脘腹脹滿作痛等癥。