對于已經(jīng)滿圓的竹林,應(yīng)在出筍盛期留養(yǎng)母竹。一般而言、雷竹出筍盛期在3月左右,在出筍盛期保留健壯無病蟲害的竹筍作為母竹,每公頃保留母竹不得低于3000株,且在林內(nèi)分布要均勻。
除了作為留養(yǎng)母竹的竹筍外,其他竹筍均可以挖取銷售或加工。
對于覆蓋的竹林,其出筍盛期提前至1一2月份,在此期間的氣溫較低,不宜留養(yǎng)母竹,所有竹筍-律挖取,待到3月份再留養(yǎng)母竹。挖筍后,應(yīng)在穴內(nèi)施少量尿素后覆土。
2、竹筍加工
挖取的竹筍除了出售鮮筍外,還可以進(jìn)一步加工成筍干、筍衣、罐頭等。