烏梅為落葉喬木，喜溫暖濕潤(rùn)氣候和陽(yáng)光充足的環(huán)境，能耐寒、耐旱、怕水澇。在土層深厚、肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤土生長(zhǎng)良好。本文介紹一下烏梅無(wú)公害種植技術(shù)，供參考。
一、烏梅種植要注意選地整地
育苗地塊宜選擇疏松、肥沃、排水良好的沙壤土，深翻土壤，施足基肥，做成寬1.3米的高畦，四周開(kāi)好排水溝。
栽植地，可選擇丘陵或向陽(yáng)、干燥的緩坡地，將土壤充分整細(xì)后栽種。
二、烏梅種植技術(shù)要點(diǎn)
春播于4月份播種。播種時(shí)，在整好的畦面上，按行距20～25厘米、溝深7厘米開(kāi)溝，按株距7厘米播入1粒種子，蓋細(xì)土3厘米厚左右，澆一次水，再蓋土與畦面齊平，保持畦面濕潤(rùn)。
出苗后，進(jìn)行中耕、除草、追肥等田間管理。培育1年，當(dāng)苗高80～100厘米時(shí)，即可定植。
定植時(shí)，在選好的地塊上，按行距3米、株距2米、穴徑和穴深各50厘米的規(guī)格挖穴，每穴施入腐熟廄肥10千克，與底土拌勻，上蓋10厘米熟細(xì)土，每穴栽苗1株，澆一次定根水。
三、烏梅的田間管理方法
烏梅定植初期，株行間空隙大，可間作豆類、蔬菜、瓜類等短期作物，對(duì)間作作物中耕除草。烏梅郁閉后，不再中耕除草。
每年采果后，施入腐熟人畜糞水，11月份修剪后，于株旁開(kāi)溝重施越冬肥，施后蓋土。施肥量視植株生長(zhǎng)情況酌定。
當(dāng)幼樹(shù)高1米以上時(shí)，于第1年冬季，離地面高度60厘米處剪去頂梢定干。翌年從當(dāng)年發(fā)生的枝條中，選留3～4個(gè)壯枝作為主枝，呈放射狀向四周伸展，并于主干成50～60度角張開(kāi)。
第3年冬季，再在主枝上選留3～4個(gè)壯枝培育為副主枝。以后再在副主枝上選留3～4個(gè)壯枝。
四、烏梅的病蟲(chóng)防治
①炭疽病。病葉產(chǎn)生枯死病斑，高溫多濕季節(jié)，病斑上產(chǎn)生粉紅色膠狀物。防治方法：發(fā)病初期，用1：1：200的波爾多液噴霧防治，每隔10天一次，共噴2～3次。
②蚜蟲(chóng)。危害嫩葉和嫩梢，嚴(yán)重時(shí)造成早期落花落果。防治方法：用25%的亞胺硫磷1000倍液噴殺。
五、烏梅如何采收加工
定植后6～7年開(kāi)始結(jié)果，10年左右進(jìn)入盛果期。當(dāng)果皮變青黃色尚未完全成熟時(shí)采摘。
果實(shí)采回后，用清水洗凈，薄攤于竹簾上，用木炭熏烤至皮色變?yōu)楹诤稚⑵ぐ櫩s時(shí)取出曬干，敲碎去核即成烏梅肉。
