山竹怎么保存和挑選?山竹口感好吃,營養(yǎng)價值又高,但是山竹價格也較貴,如果你不小心買多了幾個,一定要知道怎么保存。因為山竹怎么保存直接影響到山竹的口感和質量,下面小編就為您介紹山竹的保存和挑選方法吧。
山竹怎么保存?
挑選到了新鮮的山竹,一會也吃不了那么多,這是就需要把它們保存起來。那山竹該怎么保存才好呢?山竹容易風干、變質,保存一般以冷藏為主。將山竹裝在保鮮袋里,留少量空氣,然后把袋口系緊,放進冰箱冷藏,這樣山竹就可以放置幾天了。
山竹極易變質,若想放得長一些,就一定要保證低溫少氧。一般情況下,熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的,可山竹卻不一樣。由于低溫可以減少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,所以山竹應該放在冰箱里冷藏。此外,盡量密封,減少氧氣的侵襲,也是保鮮的一個要訣。總的來說,把山竹裝入保鮮袋中,留少量空氣,再把袋口系緊,放進冰箱冷藏,就可以多放幾天了。鄒明宏說,我國的山竹大多是從泰國等國家入口,由于經過長間隔運輸,家庭貯藏不宜過長,建議一次不要大量購買。另外,山竹多吃會引起便秘,一般一天最多吃三個。
注意:山竹在存放5日后風味會每況愈下,最多只能儲藏10天,建議大家一次不要大量購買,吃多少就買多少。
怎么挑選山竹
山竹的挑選主要看它新不新鮮,只有新鮮的山竹,才會好吃,營養(yǎng)才能夠保證。那該如何挑選新鮮的山竹呢?可從下面幾點入手: