管理好保護地葡萄的果穗，是生產(chǎn)形色美觀、粒大而勻、質(zhì)優(yōu)味美、綠色環(huán)保高檔商品果的重要環(huán)節(jié)。下面我們談談保護地葡萄的果穗管理內(nèi)容與技術要點，供參考。
一、疏穗
1、疏花穗
一般在開花前1周左右進行。視樹勢具體情況，疏去多余的花穗，原則上一梢一穗，個別強梢留兩穗，全部疏去第三穗。
同時掐去穗尖1/3左右，去掉副穗和上部的幾個較大的分枝，留下15個左右的小分枝，修整過的花序外形呈圓錐狀即可。
2、疏果穗
落花后10－15天根據(jù)坐果情況進行。生長勢強的結(jié)果枝留兩個果穗，生長勢中庸的結(jié)果枝保留一個果穗，生長勢弱的結(jié)果枝一般不留果穗。
經(jīng)過疏穗后使二年生葡萄每株保留4－6個果穗較為適宜。多年生葡萄架面上每平方米保留5－8個果穗即可。
二、疏粒
落花后15－20天，根據(jù)坐果情況，疏去果穗上的小果粒和畸形果粒。在果實膨大期，先把小果粒疏去，保留大小均勻一致的果粒，再將影響穗形的，過密的和畸形的果粒剪去。
疏除后使果粒保持粒粒相間，互不擠壓，根據(jù)品種的不同，一般每個小果穗保留40－50個果粒。
進入果實著色軟化時期，如果著色速度較慢，除進行結(jié)果枝環(huán)割、摘葉和疏梢等措施以外，進行一次疏粒，也能促進漿果著色。
三、整形
去除歧肩穗，保證穗形緊湊，穗長12－15公分最好。把夾在枝蔓中間的果穗理順到架下，使其自然下垂。
切除果穗尖端尚未拉長或較弱的穗尖，保證全穗長12－15公分，最長不超過20公分，使整個果穗緊而不擠、松而不散，松緊適度。
此外，在謝花后，輕輕搖抖果穗，使受精不良，不能發(fā)育膨大的果粒脫落，以節(jié)省養(yǎng)分。
四、套袋
套袋要在疏粒后立即進行。套袋前，應對已疏好粒的果穗噴1次200倍的半量式（1:0.5:200）波爾多液，殺死果穗上的全部病菌，待果面藥液風干后，即可套袋。
巨峰、藤稔等靠散射光著色的品種宜用純白色聚乙烯紙袋。紅瑞寶等靠直射光著色品種宜用下部帶孔的玻璃紙袋。
